Descripción del puesto:
Estamos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina. El candidato/a ideal será responsable de la preparación y cocinado de alimentos, asegurando la máxima calidad, presentación y sabor de cada plato, siguiendo los estándares de ARTIEM Hotels. Reportará directamente al Jefe/a de Cocina y colaborará estrechamente con el resto del equipo para garantizar el éxito de las operaciones diarias.
Funciones y responsabilidades principales:
- Preparación y cocinado de una amplia variedad de platos, desde entrantes hasta postres, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Gestión eficiente de la línea de cocina durante el servicio, asegurando la rapidez y calidad en la entrega de los platos.
- Control de la calidad de los ingredientes, asegurando su frescura y correcta manipulación.
- Colaboración en la elaboración de menús y propuestas gastronómicas, aportando ideas creativas.
- Supervisión y mantenimiento de la limpieza y el orden en la zona de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestión de inventarios y control de stock de materias primas, comunicando las necesidades de reposición al Jefe/a de Cocina.
- Apoyo en la formación de nuevos miembros del equipo de cocina.
- Mantenimiento de la maquinaria y utensilios de cocina en perfecto estado de funcionamiento y limpieza.
- Participación activa en reuniones de equipo para la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica.
- Actitud proactiva y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta demanda.
Requisitos del puesto:
- Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia demostrable como Cocinero/a o puesto similar en hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración de alta calidad.
- Formación Profesional en Cocina o similar.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de cocinado.
- Experiencia en la gestión de diferentes partidas (pescados, carnes, guarniciones, etc.).
- Conocimiento y aplicación de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Capacidad para trabajar en equipo, con una actitud positiva y colaborativa.
- Habilidades de organización y gestión del tiempo, con capacidad para priorizar tareas.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
- Orientación al detalle y pasión por la gastronomía.
- Se valorará positivamente el conocimiento de idiomas (inglés).
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a una empresa hotelera consolidada con un excelente ambiente de trabajo.
- Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
- Contrato fijo discontinuo a jornada completa.
- Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
- Participación en la creación de experiencias gastronómicas únicas.
- Formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la innovación.
Compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión. En ARTIEM creemos en las personas y no en las etiquetas. Nuestro propósito es inspirar a las personas a ser felices, y lo hacemos sin excepción empezando con nuestra Freshpeople. Garantizando la igualdad de oportunidades para todas las personas.
